(048) 
Увы, мы не короли. Чаще всего мы не можем позволить себе роскошь иметь профессиональных поваров и миримся с тем, что все тяготы "кухонно-караульной службы" несем на себе сами. Ситуация иногда кажется безнадежной. Даже мысль о блюдах, которые готовятся для самых близких, да и выглядят в итоге вполне аппетитно, даже мысль о процессе их готовки вызывают нервную дрожь.
Та ли безнадежна ситуация и может ли современная хранительница очага облегчить свой героический и не всегда благодарный труд? Конечно да, если в составе ее кухонного "парка техники" есть элемент, о котором в душе мечтает каждая хозяйка, а именно - суперсовременный кухонный комбайн.
Первый кухонный комбайн назывался "Ассистент" и был выпущен в 1940 году. С устрашающим шумом он справлялся со своими функциями - нарезкой, шинковкой, перемешиванием смесей просто великолепно, чем приводил в умиление домохозяек. С тех пор изменилось многое, если не все. Все, кроме требований, предъявляемых к кухонным комбайнам. Прежде всего, на них возлагаются функции смешивания, нарезки и терки продуктов. Но, несмотря на внешнюю немногочисленность требований, вопрос выбора модели, оптимально подходящей для ваших требований и возможностей всегда стоял очень остро. Поясним почему.
Компактный или функциональный?
Чем компактнее комбайн - тем удобнее он на кухне и тем меньшее количество функций он способен на себя взять. Напротив, габаритная машина, как правило, многофункциональна. Значит первое, с чего следует начать выбор кухонного комбайна - с оценки свободного пространства, которое вы могли бы под него отвести.
Универсальные комбайны, выполняющие максимум функций, естественно требуют для себя большего пространства. Поэтому в том случае, когда полезное пространство ограничено, мы настоятельно рекомендуем вам ограничиться моделью, несущей "на борту" только те функции, которые вы считаете для себя наиболее востребованными.
Малогабаритный кухонный комбайн имеет свои преимущества. Помимо компактности, кухонный комбайн такой модификации может "похвастаться" прекрасным соотношением цена - качество. Если же ваш выбор - однозначно универсальный комбайн, то тут, помимо набора функций, исключительное значение приобретает его стоимость. В целом работает простое правило: чем дороже комбайн - тем больше функций он способен на себя возложить.
Важный момент - наличие нескольких режимов скорости. В противном случае вы не сможете выдержать жестких требований, которые предполагаются в процессе приготовления отдельных блюд. Так, например, скоростной режим будет удобен при крошении и шинковке овощей, а вот работа на минимальных скоростях оптимальна при приготовлении соусов, которые часто нуждаются в очень деликатном помешивании.
Оценивая показатель мощности/энергопотребления, следует учесть, что многофункциональный комбайн рассчитан на 700Вт и выше, в то время как компактные кухонные комбайны "укладываются" в диапазон мощности 400...700Вт. Заметим, что при выборе модели мощность устройства следует соотносить с объемом чаши. К примеру, просчитано, что для комбайна с чашей на 1,5л оптимальной окажется мощность 300Вт. Для 2-х литровой чаши подойдет модификация на 400Вт, а для полноценной работы самых больших и крупногабаритных чаш на 3л потребуется мощность 700Вт.
Насадки
Количество насадок - одна из мер функциональности кухонного комбайна. В комплект насадок всех кухонных комбайнов входят ножи для измельчения и рубки всевозможных продуктов. Вероятнее всего в комплект насадок войдет и нож для нарезки и шинковки продуктов на ломтики (дисковый нож) а также терка. Очень желательно, чтобы присутствовала в комплекте и насадка для замеса теста.
С мясорубкой, или с соковыжималкой?..
Стандартный комплект насадок мы обозначили выше, но это не означает, что проблемы выбора перестали существовать, напротив, теперь вам придется поднапрячься и принять для себя решение: что выбрать - "сок или котлеты"? К большому сожалению, производители пока еще не научились совмещать в функциональном наборе одного устройства возможности соковыжималки и мясорубки. Выбор, таким образом, тут неизбежен. Тут заметим, что в случае, если вы выбираете вариант с мясорубкой, то как правило, производитель предложит вам и функцию блендера.
Выбирайте только то, что нужно вам, а не производителю!
